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  • Photo du rédacteurLa Table Can Ceret

TRANSMISSION DU SAVOIR

En août 2022, le Chef Didier GUARDIOLA, Disciple d'Escoffier, a fait bénéficier de son savoir et de son expérience à William Yalap élève en 2eme année de l'école Ferandi Paris, et Pau Celo Moreno élève en 3ème année école hôtellerie de Gérone.


Le but de l'exercice consistait à réaliser un dessert à 4 mains, un gateau à l'avocat.




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